瘋城小夫妻-朱紀的生活註記

G. D Restaurant & Bar 

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地址：30286新竹縣竹北市十興三街123號

電話：03 668 8982

營業時間：週二到週六18:00~23:00（週日週一公休）

其他事項：附近車位hen難找，座位不多事先訂位較佳

不專業評分（滿分五星）：

美味程度：

裝潢氛圍：

ＣＰ值：

再訪意願：

不專業推薦：餐點令人驚艷，搭餐的酒品也很棒，不過調酒的部分特色較不強烈

G. D restaurant and cocktail bar 位於竹北縣治三期，在豆子埔溪的上方與自強北路的右方，這邊的店家不像自強北路左側那麼多，附近晚上真的很寧靜啊～雖然週邊沒什麼車位，不過就住在附近所以用散步的過去就好～附近的大樓都有退縮，人行道很適合飯前飯後悠閒的散步～G. D也算是在我的稽查名單好一陣子了！不過價位實在頗高，只能默默把它放在稽查名單的最角落...終於到了跟太后的結婚兩週年紀念日！回想這兩年，從桃園搬到新竹、各種跟房仲過招、再加上婚禮一再的延期等等等...真的必須好好慶祝一番！忘記金錢這些庸俗的事物，手機拿了直接給他訂下去！究～竟～這家G. D restaurant and cocktail bar的餐點有多神？讓我們一起嗑下去！！

店內的桌數不多，桌與桌之間的間隔蠻大的，不會壓迫也尊重客人間的隱私，整體用餐環境很舒適！到晚一點的酒吧時間會把部分燈光關掉，氣氛變得更棒！

以下是菜單，說實在像我這種下等人與狗，看到菜單上又是小前菜跟前菜，又是第一道主菜跟主菜，到底要怎樣點我好困惑啊！還好服務人員很熱心的解釋適合兩人吃的點法，除了介紹每一道餐點的食材跟風味還有料理的手法，也會推薦可以搭餐的酒款，聽完推薦就像升級成伴讀小書僮一樣，瞬間充滿點餐的自信！每季菜單都會做些許更換，另外每天也都會依照買到的食材或海鮮推出菜單外的餐點～這點真的超浪漫的！隨時來都有驚喜！由於是結婚紀念日，瞄了一下櫃檯有刷卡機，索性就不看價格想吃啥就直接給他點爆！跟太后點了生干貝薄片、油封章魚腳、海鮮蝦膏大水管麵、烤羊肩，另外還有當日限定只剩最後一份的淡菜～

首先上場的是生干貝薄片，是用生食級的干貝切成薄片，上面撒上食用花跟胡椒粒，淋上蒔蘿油跟檸檬油，這個擺盤真的是看電視節目或是電影裡面才會有的啊！一入口是蒔蘿油的香氣與花香，越嚼干貝的鮮甜滋味才會越散發出來。蒔蘿油的味道真的很特別，有一點像是精油的香味，完全是以前沒有嘗過的滋味！干貝很新鮮，味道鮮甜而不厚重，整體的味道爽口而且非常有層次！

第二道上場的是炙烤12小時油封章魚腳，海鮮一道又一道怎麼能不來杯白酒呢？順便也加點了兩杯家常白酒～這個擺盤真的有夠美！真的是料理之王裡面才看得到的那種擺盤！下面有一層puree，上面放主菜跟一些裝飾，旁邊還有醬料～章魚腳的部分非常的Ｑ，鮮嫩多汁而且帶有炭烤的香氣，旁邊搭配的是義大利甜椒番茄醬，有一點焦香味跟一絲赤味增的甜辣口感，下面的豆泥有種日式風味，味道很好而且還有些完整的豆子在裡面，口感十分多元！章魚腳跟其他的配菜直接吃就超好吃，沾醬或是配豆泥吃也各有滋味，味道很多變化～吃到最後連醬都沒剩全部用餐具刮乾淨吃完，終於知道為什麼美食節目的評審這麼愛舔盤了！整道菜色香味俱全，只能給超過一百分了！

吃到一半的時候，服務人員過來詢問我們要不要加點淡菜，是今天現撈的沒在菜單裡，而且只剩最後一份！前面的菜如此的優秀，聽到剩最後一份的淡菜當然不能放過！一上菜又是一陣驚嘆！我的媽啊滿滿一整盤我根本變淡菜富翁了！裡面的淡菜每一顆都超飽滿！淡菜本身很新鮮，完全沒有腥味只有滿滿的海鮮的鮮甜，醬汁是白醬底另外帶點白酒的香氣，蔥與培根的香氣跟醬汁很搭，讓濃郁的白醬味道更上升一個層次！小弟我直接在淡菜的殼裡倒入滿滿的醬汁，一口嗑下真的爽到快升天！很驚訝連原本很腥會挑掉的淡菜橘色地方也十分的鮮甜好吃！旁邊附的麵包帶有淡淡的碳烤焦香味，吸滿湯汁後更多了層醬汁的鹹香與海鮮的甜味！整道菜味道豐富，醬汁的表現令人驚艷，但又不會蓋過食材原有的新鮮滋味～

每一道前菜都令人嘖嘖稱奇，抱著感恩的心我們進入主菜！海鮮蝦膏大水管麵是我們完全無法想像的，只能點來吃吃看！所謂的大水管麵看起來有點像是義大利的麵疙瘩，好大一個啊！上面鋪了滿滿的海鮮，一入口整個蝦味在嘴裡爆炸開來，味道濃郁鮮味破表！海鮮的部分都處理得很到位，蝦子很Ｑ彈，蛤蜊跟赤角蛤不僅鮮甜一口吃下還會爆汁！麵體是比較硬的那種，本身帶一點點鹹味，跟濃郁的醬汁很搭～

24小時慢烤羊肩是今天小弟我最期待的一道！電影五星主廚快餐車中我最難忘的一幕就是他們到德州買慢烤的牛肉，那個肉質用刀輕輕一劃就開了，令人垂涎欲滴啊！GD的慢烤羊肩完全不用刀切，用叉子一分就直接開了！口感超級超級嫩，整體肉香跟油脂香非常濃郁，羊味只有淡淡的一層非常恰到好處，多一分就太騷少一分又吃不出是羊肉，如果覺的羊味太重也可以沾著旁邊的蘑菇醬吃，可以把羊味再往下壓一些～雖然整體風味濃厚但尾味有薄荷的味道及涼感，讓整道菜吃起來非常平衡不至於太膩口！本來以為羊肩就已經夠猛了，想不到旁邊的馬鈴薯千層更是強到沒有道理欸！外層十分酥脆，有類似原味波卡的鹹香味，裡面的千層卻又很嫩很鬆充滿奶油香氣！口感真的很厲害啊！吃完直接跟服務人員說你們這道菜真的太誇張了！他們笑說這個馬鈴薯千層要定型很不容易，一不小心沒拿捏好形狀就會跑掉不能出給客人，所以有時他們一天都要吃好幾個沒做好的千層～聽起來怎麼好像有點幸福啊！

烤羊肩上菜的期間，我點的威士忌底帶木質香氣的特調跟太后點的天蠍座也順勢上場！調酒的部分...個人覺得還好沒有特別驚豔，喝得出來是中規中矩的old fashion帶點肉桂的香氣，天蠍座則帶點糖漬櫻桃的風味～

完美的一餐絕不能少了甜點！點了道地的西西里雪茄卷～超大一ken的！前後綠綠的是開心果碎，外層的皮非常酥脆，帶點微微的甜味及肉桂香，內餡感覺像是鮮奶油，冰冰涼涼又甜甜的還帶點奶蓋的鹹感，尾韻還有點淡淡的柳橙香氣，除了特別外也是一道很厲害很有層次的甜點！

兩人總共點了三道前菜兩道主菜一道甜點，兩杯白酒跟兩杯調酒，吃得很飽身心靈都非常滿足！終於到面對帳單的時候了，用餐金額共5555，讓我們刷一波5！雖然所費不貲但是每道菜都令人驚豔不已，不僅口味口感都很棒，每道餐點都充滿細節與層次！服務的部分也很是周到，每道菜都精心介紹講解，餐點間也會注意幫忙換新的餐具～這麼好吃的餐點跟優秀的服務，真的很想幫忙投稿給米其林啊！雖然價位偏高，但整體的用餐體驗很棒，會覺得錢花得值得！推薦給想奢侈一下的朋友～