瘋城小夫妻-朱紀的生活註記

和牛涮 - 和牛吃到飽涮涮鍋

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地址：220新北市板橋區文化路一段280號2樓

電話：02 2256 5158

營業時間：週日到週四11:30~23:30，週五週六11:30~02:00

其他事項：和牛吃到飽火鍋

不專業評分（滿分五星）：

美味程度：

裝潢氛圍：

ＣＰ值：

再訪意願：

不專業推薦：千元有找和牛吃到飽，火鍋料品項豐富

終於有機會在新竹跟台中以外的地方踩點了！之前被朋友一個推薦，太后一直心心念念想吃和牛火鍋黑毛屋，看了看黑毛屋的價位再瞄一眼荷包...我們先修蛋幾勒，等個良辰吉時或是什麼紀念日再去吃好了...但人都到板橋了，總是得找個新竹沒有的餐廳來一嗑才說得過去吧！刷了一下估狗地圖，發現了這家評價4.9星的和牛吃到飽，和牛欸而且價格還是千元以內！立馬手刀開訂！

和牛涮是王品集團旗下的餐廳，有多家分店，這次吃的是板橋文化店，就在板橋花市旁邊，附近路邊沒有停車格這種生物，私有停車場假日又很貴，好險花市上面有個公有停車場～以往對王品集團的印象就是服務超級棒，食材口味也都有一定品質，以前還有個夢想就是要收集所有王品集團旗下餐廳的原子筆！後來發現家裡不需要那麼多原子筆就放棄了（現在旗下有23個品牌！）...主打和牛吃到飽價位又不到一千元讓我這個cp值魔人的雷達轟轟作響，究～竟～這間和牛涮吃起來的口味如何，就讓我們嗑下去！

和牛涮的餐廳本體在二樓，一走上二樓發現隔壁的原燒生意怎麼這麼好！不過當天訂的是下午4:45這種奇耙時間，到了用餐時間和牛涮還是滿桌狀態的！入口的擺設非常的有日式風味～很多小朋友抱著這個燈籠合照，為了空拍燈籠等了快五分鍾...

以下是和牛涮的菜單，簡潔有力，一選湯頭二選價位，沒了！湯底是太后欽點的麻辣湯跟原本固定的干貝昆布湯雙拼，價位則是選擇可以大啖所有和牛肉品，無限吃和牛握壽司跟鯛魚燒的798價位，哭啊！加一成服務費後跟黑毛屋好像也沒差多少...不過吃到飽就是蘇胡啦！為了吃這餐中午也省下來不吃了！一餐抵午餐晚餐加宵夜應該也是值了吧！真的是涮一波6阿！每次只要有客人入座，店員就會一起喊“和牛 涮起來！”，不知道該算有趣還是尷尬...不過真的要給王品的員工們一個respect啊！ 

飲料吧的部分就是一般飲料機，有可樂雪碧美麗果跟氣泡水，熱飲有咖啡機跟多樣的茶包，中規中矩，來這邊的目的是吃肉的，飲料機這樣很ＯＫ了～中間的甜點櫃有水晶糕、抹茶凍、跟黑糖還有珍珠那些的微日式甜點，旁邊還有一台自助式的霜淇淋機。

主食區有各種麵類、白飯，還有咖喱跟肉燥，不過還是多留些肚子給和牛吧！

再來是蔬菜區跟火鍋料，有個蠻有趣的是在火鍋料最右邊的那兩缸海鮮漿跟肉漿，是用挖冰淇淋的方式挖成一球一球的！這真的很看技術啊！太后挖了兩顆超大Ken的煮了超久才煮熟...其他的就是常見的火鍋料～

等小弟我泊個車回來就各種肉品各種菜各種火鍋料全數備齊即刻開吃！

首先登場的是和牛三吃的第一吃－和牛握壽司！一入口是很好的醬香味，日式照燒的鹹甜滋味加上牛肉的香氣，上面的肉片偏厚，咬起來蠻有爽度的！但是跟預想中入口即化的和牛不一樣，口感很有嚼勁，吃到後面嚼勁有點過頭咬不太爛。整體來說味道不錯但是吃到後面咬不爛。

再來是和牛第二吃-和牛咖哩飯！這個黑咖哩五告乓！真的有夠香！黑咖哩味道濃郁不會過鹹，屬於甘口的那種，裡面的和牛是肉片的形式呈現，雖然沒有肉塊的爽度不過整體的味道跟口感還是很不錯的！

再來就是重頭戲！和牛肉片！見真章的時刻終於到了，前面的握壽司咖哩飯雖然表現不錯但都只是加分題，火鍋本體才是重點啊！湯頭的部分麻辣湯表現不錯，不知道能不能調整辣度（停個車真的錯過太多），湯頭很香有麻感，但不會過辣，吃起來剛剛好味道也很棒！另一個昆布鍋表現普普，可能是麻辣鍋味道比較重，吃完就感覺不到昆布鍋的味道了。

三種和牛肉分別是極上和牛霜降、極上和牛雪花跟極上和牛胸腹肉。三種肉品的口感真的都不同，各有千秋啊！極上和牛霜降的肉片真的有夠美，那個油花分布十分欠吃！煮起來的口感是比較紮實的，再加上他切的很大片，吃起來有爽到！味道蠻清新的不會有很厚重的牛味，感覺就像是一頭健壯的猛牛在舌尖上跳芭蕾！口感紮實但味道不會厚重。

第二種極上和牛雪花吃起來口感沒有霜降那麼厚實，但是最上方有一條筋吃起來脆脆的，雖然可能有人會覺得”筋“這種比較硬的口感在火鍋肉片中不討喜，但個人覺得很有趣～在軟嫩的牛肉片中有一條脆脆的筋增添一份脆口，有一點像走在軟軟的沙灘上被誤認成彭于晏要簽名，雖然有點莫名其妙但是還是蠻爽的。

最後的極上和牛胸腹肉，是我覺得最接近印象中的和牛口感，非常軟嫩，真的有入口即化的感覺！

火鍋料的部分首推排骨酥跟芋頭丸！排骨酥要稍微挑一下，有些排骨酥的油花比和牛還豐富，吃起來就是整塊油的感覺...芋頭丸裡真的有芋頭角在裡面，芋味滿滿，芋頭控一定要試一試～再來脆豆卷也很不錯，有點像是厚厚的豆皮卷，有豆皮的香氣，容易吸附湯汁又小小一個好入口。

快樂的一餐怎麼能少了甜點？呼應夏天的古銅色肌膚，出的是巧克力口味的鯛魚燒！造型上還有一個張開的嘴巴可以擠霜淇淋進去～非常可愛～冰淇淋的口味是奶茶跟可能是香草的一個配角雙拼，沒辦法～奶茶的味道真的是太香太好吃了我直接忽略另一個口味是什麼了～吃到下面的鯛魚燒...真的很優秀阿！邊邊的地方烤得脆脆的，中間卻又很濕潤Ｑ彈！裡面還有包麻糬！淡淡的巧克力味帶點甜，怪不得別桌的小朋友一隻接著一隻吃不停！如果在門口擺個攤位應該可以賺不少！這鯛魚燒的水平極高！屌打我在各大夜市吃過的鯛魚燒！

吃完甜點，看到別桌的人用冰淇淋跟甜點區的配件（水晶糕、黑糖珍珠、黑糖醬、黃豆粉等等）組成一個很有模有樣的網美霜淇淋套組，也想要有樣學要弄一個，成品就是下面這張像賽一樣醜到爆的霜淇淋加上沒什麼重點又略顯詭異的配件...不過還是很好吃啦～

總結下來兩個人吃了1567元，有使用王品的app做點數折價，王品的服務一如往常好到沒話說，食材部分也都ＯＫ，雖然跟預想那種入口即化的頂級和牛有些差距，不過800有找的價位能吃到這種肉品也算很棒了！身為cp值魔人的我給過！不得不說現在這個食量，就算沒吃午餐吃吃到飽也吃不了多少...想當年剛上大學的時候吃個10盤肉也是輕輕鬆鬆..現在...沒吃幾盤就飽了還不小心吃太飽要散步消化...推薦給食量大又無肉不歡的嗑肉族～