瘋城小夫妻-朱紀的生活註記

OMAR - SINGLE MALT WHISKY SHERRY TYPE

產區：台灣

酒廠：南投酒廠

酒齡：-

濃度：46%

用桶：雪莉桶

價格：180元（80ml，2023/04）

開瓶時間：全新

其他：非冷凝過濾，不加調色劑

酒廠簡介

說到台灣本地的威士忌酒廠，最知名的就是葛瑪蘭酒廠跟南投酒廠了～兩大酒廠都獲獎無數打進國際市場，可以說是台灣的驕傲啊！今天喝的OMAR就是出自於南投酒廠的佳釀～

1980年代台灣菸酒公司開始讓台南酒廠的人員遠赴蘇格蘭學習威士忌的釀造技術，至今還是堅持著非冷凝過濾、不加焦糖色素、橡木熟成三年以上等最正統的威士忌釀造製程。使用中央山脈無污染的水源與百分百英格蘭進口麥芽，高品質的原物料搭配正統的製程技術，所釀造出的每一滴琥珀色酒液都帶有著OMAR所代表的職人精神與其“琥珀”的蓋爾語原意。台灣氣候潮濕溫暖，與蘇格蘭大不相同，相較之下熟成的速度是蘇格蘭的三到四倍，蒸發速度也更快，這也是為什麼台灣出產的威士忌即使沒有高年份的加持，但喝起來卻有蘇格蘭高年份的口感。

除了常見的的雪莉桶與波本桶，南投酒廠更把台灣引以為傲的水果風味引入威士忌，研發出梅子桶荔枝桶等特別的風味桶，替台灣的威士忌在威海中開闢了一條新的航線，一條充滿台灣土地的熱情與生命力的航線！

聞香

木桶味、些許酒精感、熱帶水果乾、鳳梨、龍眼蜜，

品飲

入口有酒精嗆辣感，慢慢帶出香蕉、西洋梨的水果氣味，深沉的木頭味

尾韻胡椒辛香料、木質味、一絲煙燻味與苦味，最後蜂蜜甜味回甘

這瓶樣品酒是逛酒專時一時興起順手買的，突然發現買這種小瓶酒來品飲很適合，不然每次開一瓶新酒又喝不完，家裡的酒就越堆越多...真心想給南投酒廠一個建議，酒標可以有點變化啦就算只是不同顏色也好，像這隻雪莉果乾跟波本花香兩種平價酒款只看包裝實在是分不出來...要很仔細閱讀內容才能看出是波本還是雪莉，實在不太方便啊！整支酒的香氣從聞香、入口到尾韻的變化我蠻喜歡的，聞香是木桶木質味與酒精味為主體與一小部分的水果蜂蜜氣息，入口轉為熱帶水果氣味為主，尾韻又轉為木質煙燻調。這支酒的價格在大部分的酒專都是1000有找，價格很親民不只CP值很高還帶有滿滿台灣價值，能不喝起來嗎？